Papas de colores: Potenciando la productividad y el consumo de un súper alimento
Proyecto FIC permitió evaluar la productividad de este cultivo y sus efectos anticancerígenos. La papa es uno de los alimentos de mayor consumo en América Latina. Eso sí, las variedades de colores rosadas y moradas, principalmente, son aún poco conocidas por los consumidores de gran parte del país y su comercialización está restringida a nichos, […]
Publicación Frontiers in Plant Science: Phenolic and anthocyanin content characterization related to genetic diversity analysis of Solanum tuberosum subsp. tuberosum Chilotanum Group in southern Chile
The potato (Solanum tuberosum L) is one of the four most important crops worldwide in production and consumption. It originated from South America along the Andes, where six hotspots of diversity known as subcenters of origin are described from Venezuela to Chiloe Island in Chile, and where the greatest diversity of potatoes in the world […]