Papas de colores: Potenciando la productividad y el consumo de un súper alimento
Proyecto FIC permitió evaluar la productividad de este cultivo y sus efectos anticancerígenos. La papa es uno de los alimentos de mayor consumo en América Latina. Eso sí, las variedades de colores rosadas y moradas, principalmente, son aún poco conocidas por los consumidores de gran parte del país y su comercialización está restringida a nichos, […]